「ぶらり途中下車の旅」 日テレ 「お散歩ジャパン」 フジTV 「Nスタ」 TBS 「いちおしNIPPON」 BSTV 雑誌 「散歩の達人」
全国から吟味した素材を一つ一つ丹念に仕込み、食するほどにまろやかで深みのある味を追求しています。 シャリは「魚沼産こしひかり」 3年以上熟成させた「赤酢」 塩は赤穂の「天日塩」
岩魚すし、とちの葉すしはもちろん、江戸前のにぎりや丼物も自信をもってお勧めいたします。 尚、" 鮎すし" もはじめました。ぜひご賞味ください。
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