おしらせ

SLパレオエクスプレス
車内で販売中です!
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団体様大歓迎!
宴会料理承ります
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冬季限定!
岩魚親子丼始めました
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職人さん募集中!
未経験者も大歓迎です
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みな寿しのこだわり

全国から吟味した素材を一つ一つ丹念に仕込み、食するほどにまろやかで深みのある味を追求しています。

シャリは「魚沼産こしひかり」
3年以上熟成させた「赤酢」
塩は赤穂の「天日塩」

奥秩父名物「岩魚すし」

金色に輝く秩父の岩魚(いわな)。
そんな岩魚を贅沢に使い、試行錯誤を重ねて押し寿しにしました。
光沢があり透き通るような白身と、赤酢と使ったこだわりのシャリの絶妙なバランス。
そのままでも良し、お醤油をかけても尚良しの当店イチ押しです。

第42回全国推奨観光土産品受賞
彩の国優良ブランド品推奨
秩父観光協会土産品推奨

当店以外の販売店はこちら
全国通信販売も承ります

開運「とちの葉すし」

昔から不老長寿の木として言い伝えのある栃(とち)の木。
そんな秩父産の栃の木の葉で秩父産の川魚(旬のアユとマス)をくるみ、押し寿司を作りました。

栃の葉の香りに包まれた川魚は酢とシャリの旨みと絶妙にマッチし、一段と芳醇な香り漂う独特のハーモニーを生み出しています。
この栃の葉すしの美味しさをぜひともご堪能ください。

店舗のご案内

住所・TEL
埼玉県秩父市大野原91-3
TEL: 0494-22-3883
営業時間・定休日
11:00~21:00(L.O.20:30)
ランチ(11:00~14:00)
定休日:不定休
店内
カウンター席、座敷、個室(6名まで)、大広間(50名まで)
禁煙・喫煙
喫煙可
駐車場
店舗前に10台、店舗横に大型バス駐車可
最寄駅
秩父鉄道 大野原駅から徒歩15分